Tingo María realizó el I Festival Gastronómico denominado “Verano Gastronómico”

La gastronomía es cultura, es herencia, es lenguaje y la identidad de un pueblo, que cada día busca algo diferente y una mejor calidad de vida.


Tingo María en el marco de su 78 aniversario realizó los días 7 y 8 de Octubre la I Festival Gastronómico denominado “Verano Gastronómico”, denominado así porque mientras en nuestra capital Lima está en pleno invierno, en la provincia de Leoncio Prado estamos en un Verano tropical, este evento tuvo la presencia de distinguidos chef, barman y baristas de Lima y de nuestra región, que le dieron un nivel técnico, de innovación y el uso de diferentes especies, frutos y tubérculos que nuestra amazonía produce: 

Chef como Flavio Solórzano, especialista en comida peruana. Este destacado cocinero es uno de los organizadores de Mistura, una de las importantes ferias gastronómicas que se lleva a cabo en el Perú. Desde su tribuna el restaurante familiar del cual está a cargo “El Señorío Sulco”, Solórzano trabaja por reivindicar la cocina y los productos locales, embajador de la MARCA PERÚ, docente en la prestigiosa Escuela de Alta Cocina COLUMBIA.


Iván Vidal Rodríguez Bartender, especialista en coctelería, investigador, creador de cócteles fusionados con frutos de las diferentes regiones de nuestro PERÚ, organizador de concursos nacionales, asesor gastronómico, actualmente docente instructor en la Escuela de Alta Cocina COLUMBIA.


Wilson Villar Chef, especialista en cocina amazónica, dos veces premiado en el congreso de la república en Calidad de Excelencia Educativa 2014 y 2015, es el impulsor de la innovación y creatividad de la cocina amazónica en la Región Huánuco, desde su plataforma el reconocido restaurante MERIBA, viene dando a conocer al Perú y al mundo las especies y tubérculos nativos de la amazonía peruana, entre otros reconocidos amantes de la gastronomía innovadora como: Carlos Moretti Rodríguez, Jhan Marco Trujillo Montes, Jean Carlos, Antonio Ayllon Valverde.


Flavio Solórzano inauguró el festival gastronómico, realizo clases Demo, fue jurado del concursos de coctelería, disfruto y promociono nuestras zonas turísticas y sobre todo visito diferentes negocios emprendedores relacionados a la gastronomía amazónica, emprendimientos como la Tostaduría/Cafetería PURO AROMA, con la sencillez que lo caracteriza, participó de una sesión de cata de café, que fue dirigida por la Ing. Jady Coronel Alarcón, Ivan Zuñiga Martínez ambos Ingenieros Agrónomos de profesión, Jady es el Catador Q Grade en Cafés Arábica, encargada del área de control de calidad de la Tostaduría Puro Aroma, Barista principal de la Cafetería Puro Aroma, logrando catar 4 muestras de café, Flavio calificó la fragancia, aroma y las diferentes cualidades de los cafés catados,  resaltando la buena calidad de café que nuestra región produce y dándonos a conocer la potencialidad que empresas como Puro Aroma tienen, Puro Aroma es una empresa diseñada para poder seleccionar y producir los cafés de más alta calidad en la región Huánuco-Ucayali y poderlos ofrecer al público local, nacional e internacional, cafés de especialidad.
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