Gastronomía de la Selva: Tacacho con cecina

Uno de los platos emblemáticos de la selva peruana es el tacacho con cecina. Tiene un sabor incomparable. Aprende a prepararlo a disfrutarlo con esta sencilla receta.


Ingredientes:
  • 10 Plátanos verdes
  • 3 Cucharadas de manteca
  • 250 gr de ChIcharrón cortado en trozos.
  • 500 gr de cecina (de cerdo)
  • Sal

Preparación:

Empieza a preparar este riquísimo plato de la selva pelando los plátanos y luego pon a cortar el lajas. De ahí, fríelos hasta que estén bien cocidas por dentro y machácalos con la ayuda de un mazo. Añade la manteca, mézclala bien y luego agrega el chicharrón cortado en pequeños trozos.



Para que consigas una mejor mezcla de todos los ingredientes es preferible que lo hagas con las manos y después empieza a formar las bolas de tacacho en el tamaño que gustes.
Por otro lado, en una sartén ponte a freír la cecina. Así lograrás que ambas cosas estén listo a la vez.
El tacacho con cecina es un plato sencillo y fácil de preparar y además tiene un exquisito sabor.



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